主要成分：新鮮乾樹豆(灰褐色)
保存期限：冰箱冷藏一年
食用方法：
1.成熟的豆子用薑、以山泉水、熬燉排骨，別具一番清淡風味，看起來平平無奇的
樹豆排骨湯，可以讓食客一碗又一碗的品味食物原味。
2.樹豆加鹹豬肉(Siraw)一起燉煮，也是一番滋味。
3.樹豆山豬肉湯：吃樹豆最好的材料有樹豆及山豬肉，將樹豆及豬肉放入鍋內水煮，
整鍋充滿了特殊的山產味，讓人聞香後口水直流
4.「樹豆雞」：先將乾樹豆久熬1小時，再將雞加上百合、紅棗、人參等在燉鍋熬，
湯甘美，鮮嫩的雞肉散發著藥材的芳香 。
- 樹豆補酒：黑色樹豆炒熟，1/3的乾豆、2/3米酒浸泡2~3個月後飲用。
6.生長於台灣山區的樹豆，原住民是不加任何佐料，以山泉水煮樹豆，更吃出排骨的原味。
製造商：蘭欣山莊農場
產地：屏東縣枋寮鄉蘭欣山莊農場
登記證字號：屏東縣政府農場農務字第０１２號
品種與生產介紹：
樹豆為最典型的原住民佳餚之一的主角, 在原住民部落裡老是愛說樹豆是勇士。
樹豆的嫩莢果營養價值高，樹豆每100公克乾豆中含蛋白質21.8％、脂肪1.00％、碳水化合物62.8％、纖維4.4％、灰分3.8％、礦物質128mg、鐵4.5mg、磷287mg；亦含有維生素A1（20IU）、維生素B1（0.5mg）、維生素B2（0.16mg）及芥酸（2.3mg）（姜，1999）。而豆莢內種仁富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、礦物質等，可當毛豆的代用品；成熟種子可以單獨煮食，若雜味太重，可先用川燙法或加食茱萸（別名紅刺蔥），口感更覺鮮美、燉排骨湯或燉豬腳湯（加鹽等調味料）、樹豆湯（加糖夏季清涼解渴用）、香椿樹豆湯（添加香椿嫩芽或葉，酌量加鹽等調味料）、樹豆米飯、樹豆雜糧粥。
